Couvert
Pain, Beurre, Olives aromatisées et Beurre de fruit du Mer
Hors D´œuvres (1 plat au choix)
Champignons sauvages sur fromage de cheuvre;
Asperges et jambon de campagne.
Poissons (1 plat au choix)
Crevette (tigre) avec du poivre Cayenne garnit avec du riz sauvage;
Filet d´empereur garnit et sa purée de fèves et palourdes fraîches
Où
Viandes (1 plat au choix)
Médaillon de Porc ´´Ibérique´´ garnit avec ses endives et pommes sautées;
Médaillons de veau avec ses gambas fraîches et palourdes.
Dessert (1 plat au choix)
Petit gâteau Sacramento;
Parfait de Mangue;
Suprême de café et chocolat amer;
Couronne de chocolat noir et son ragoût de fruit rouge.
Boissons inclus
Eau minérale;
Soda;
Vin rouge et blanc (notre sélection);
Birrs;
Café et thé.
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